Cách làm bánh mì xíu mại siêu ngon

0
199

Khi đến với Đà Lạt không ai có thể quên được cái hương vị thơm ngon béo ngậy của món bánh mì xíu mại nơi đây. Có rất nhiều nơi cũng có món ăn này nhưng chỉ đến với Đà Lạt du khách mới có thể cảm nhận một hương vị riêng biệt không nhầm với bất kỳ nơi nào.

Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh mì xíu mại siêu ngon nhé các bạn!

Cách làm bánh mì xíu mại siêu ngon

* Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện làm bánh mì xíu mại:

  • 300 gram thịt lợn xay

  • 1/2 củ hành tây

  • 1/2 củ sắn

  • Bánh mì

  • Ngò rí

  • Ớt tươi

  • 2 củ nhỏ hành tím

  • 2 muỗng tỏi băm nhuyễn

  • 1 quả trứng gà

  • Hành lá

  • 4 quả cà chua

  • Một số gia vị nhà bếp cần thiết như: nước mắm, muối, mì chính, tương…

* Cách làm bánh mì xíu mại:

Bước 1: Để làm được món bánh mì xíu mại, đầu tiên bạn phải bắt đầu bằng việc sơ chế một số nguyên liệu cần thiết. Gốc hành lá, hành tím, hành tây đã chuẩn bị, chúng ta rửa thật sạch rồi cắt nhỏ và băm cho nhuyễn hoàn toàn. Cà chua bạn cũng đem đi rửa sạch và cắt hạt lựu.

Bước 2: Lột sạch vỏ củ sắn và rửa sạch sau đó cắt thành sợi mỏng. Đem phần củ sắn đã sơ chế trần sơ qua với nước sôi cho mềm rồi vắt lại cho thật ráo nước. Ở bước này, bạn chú ý phải vắt cho thật chặt tay để củ sắn ráo hẳn nước, nếu phần củ sắn còn ngấm nước sẽ khiến viên thịt của chúng ta bị bở, không thể kết dính thành một khối được, đây là một mẹo nhỏ mà không phải ai cũng biết.

Bước 3: Chuẩn bị một chiếc âu hoặc bát ô tô lớn, cho thịt lợn xay cùng các nguyên liệu khác như trứng gà, gốc hành lá, hành tím, hành tây đã băm nhuyễn ở bước một vào, thêm tỏi phi và củ sắn ráo nước vào trộn cho thật đều. Sau đó bạn cho thêm gia vị vào cho vừa ăn, với lượng nguyên liệu này, cho thêm 5 gram tiêu, 5 gram đường, 3 gram muối, 1 muỗng hạt nêm và 5 ml dầu mè là vừa ăn rồi, không nên nêm quá mặn vì sẽ khó ăn được nhiều.

Bước 4: Bước tiếp theo bạn xé vụn hoặc bóp thật nát 1/3 chiếc bánh mì rồi trộn chung vào âu (bát ô tô) nguyên liệu vừa làm ở bước trên, đây là một mẹo nhỏ để phần xíu mại của bạn làm được ngon hơn và dính thành khối tốt hơn. Để nguyên âu trong vòng 20 phút cho thấm gia vị rồi bắt đầu vo thành những viên tròn vừa ăn, không nên vo to quá bạn nhé!

Bước 5: Hấp thịt viên trong nồi cho chín hẳn, sau đó để riêng ra một đĩa và giữ lại phần nước thịt đã tiết ra trong lúc hấp để làm nước sốt cà chua.

Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu vào đun nóng rồi phi tỏi cho vàng thơm. Sau đó, bạn thêm cà chua đã cắt hạt lựu vào chảo, đun cho tới khi cà chua mềm ra thì cho thêm 80 gram tương cà, 3 gram muối,15 gram đường, 10 gram hạt nêm, 5 gram tiêu, một ít nước lạnh và phần nước thịt ở bước 5 vào. Cuối cùng, nêm nếm sao cho vừa ăn và hợp với khẩu vị của gia đình bạn và thêm thịt viên vào đảo qua trong vòng vài phút là có thể tắt bếp.

Cách làm bánh mì xíu mại siêu ngon

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bánh mì xíu mại vừa thơm ngon, hấp dẫn, vừa ngon miệng rồi. Cũng không quá phức tạp cho một bữa ăn mới lạ, bổ dưỡng có phải không nào. Bánh mì xíu mại là một trong những món hàng đầu trên bản đồ ẩm thực Đà Lạt, và giờ thì bạn đã có thể đưa nó về chính căn bếp của gia đình mình. Chúc bạn sẽ thành công với cách làm bánh mì xíu mại này!

Hồng Loan

Loading...
CHIA SẺ