Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt giòn ngon

0
174

Trong những ngày mùa đông se lạnh, được thưởng thức một chiếc bánh mì giòn rụm, vỡ tan trong miệng thì còn gì tuyệt vời bằng. Là món ngon vỉa hè mới của các bạn trẻ thế nhưng cái tên bánh mì nướng muối ớt đã trở thành món ăn không thể bỏ qua trong các cuộc tụ tập rôm rả.

Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, tại sao bạn không tự tay làm những chiếc bánh mì nóng giòn để thưởng thức. Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt khá đơn giản. Và ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn công thức làm bánh mì muối ớt thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt giòn ngon

* Nguyên liệu:

– 1 ổ bánh mì

– Ớt bột, sa tế, tương ớt

– Hành lá, dầu ăn

– Bơ thực vật, đường

– Tôm khô

Ăn kèm:

– Xúc xích

– Mắm tép

– Phô mai

– Mayonaise

– Ruốc heo (chà bông)

– Tương ớt, tương cà

Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt giòn ngon

* Cách làm:

Bước 1: Hành lá rửa sạch, đem thái sợi nhỏ, phi với dầu thực vật, rồi nhanh tay đổ ra tô sao cho hành vẫn giữ được màu xanh như ban đầu.

Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt giòn ngon

Bước 2: Làm nước sốt

Đây là một những khâu quan trọng nhất trong cách làm bánh mì nướng muối ớt, là linh hồn tạo nên hương vị đặc trưng cho món bánh này.

Nước sốt dùng để phết lên bánh mì khi nướng bao gồm các thành phần: đường, bơ, ớt bột, sa tế, tôm. Để thực hiện, bạn hãy ngâm tôm khô vào nước, sau đó giã nhuyễn. Tỏi băm nhỏ, phi thơm, cho khoảng 30g bơ vào nồi đun chảy.

Tiếp theo, cho tôm vào xào chín, rồi cho tiếp tương ớt, sa tế và một chút nước lọc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt, sau đó nêm nếm cho vừa khẩu vị thì tắt bếp.

Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt giòn ngon

Bước 3: Làm mỡ hành:

Hành lá cắt nhỏ, đun khoảng 70g bơ thực vật cho tan chảy rồi bỏ hành vào. Bạn nhớ tắt bếp nhanh chóng để hành không bị biến màu.

Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt giòn ngon

Bước 4: Phết nước sốt lên bánh mì.

Dùng cọ chuyên dùng trong chế biến thực phầm phết phần nước sốt lên bánh mì. Lưu ý là bạn cần phết đều hai mặt để bánh được ngon nhé. Nếu bạn muốn bánh được ngấm kỹ nước sốt và giòn thì bạn có thể ép cho bánh mì dẹt xuống bằng cây cán bột hoặc kẹp inox trước khi phết nhé.

Bước 5: Nướng bánh mì

Bạn xếp phần bánh mì đã phết nước sốt dàn đều lên vỉ nướng. Bạn nhớ lật đều 2 mặt và liên tục để bánh mì được giòn đều và không bị cháy nhé.

Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt giòn ngon

Bước 6: Trộn bánh

Sau khi phần bánh mì đủ độ giòn, bạn nhấc bánh ra khỏi vỉ nướng và cắt bánh thành những khúc nhỏ theo chiều ngang với độ rộng khoảng 2cm. Tiếp đó, bạn rắc  rắc nước mỡ hành, ruốc và mắm tép lên, sau đó cho tương ớt, tương cà và sốt mayonaise lên trên bề mặt của bánh. Bạn cũng có thể rắc thêm một số loại rau ăn kèm hoặc các món ăn khác như xúc xích, lạp xưởng lên trên để thưởng thức cùng.

Bước 7: Chuẩn bị nước sốt.

Nước sốt dùng để chấm bánh mì nướng muối ớt có thể là nước chấm chua ngọt được làm từ đường, chanh, tỏi ớt, mắm, sốt… Ngoài ra nếu bạn không muốn lích kích thì có thể chọn luôn Mayonnaise làm nước chấm.

Cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt giòn ngon

Bánh mì nướng với vị cay mặn của muối ớt, chà bông quện với cái vị giòn tan trong miệng của vỏ bánh mì thật hấp dẫn biết bao. Cách làm thì cực kì đơn giản và dễ làm. Vậy thì còn chờ gì nữa mà cuối tuần này bạn không thử làm món ăn vặt tuyệt ngon đang làm mưa làm gió này để chiêu đãi cả gia đình và bạn bè nhỉ? Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì nướng bơ muối ớt này nhé!

Hồng Loan

Loading...